সময়: 20 মিনিট
উপকরণ :
রুই মাছ – ৭/৮ টুকরো
দই – দেড় কাপ
নুন – আন্দাজমতো
হলুদ – ১/৪ চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো – ১ চা চামচ
তেজপাতা – ১ টি
শুকনো লঙ্কা – ২ টি
মেথি দানা – ১/৪ চা চামচ
সরষেদানা – ১/৪ চা চামচ
সরষের তেল – ২ টেবিল চামচ
প্রণালী:
দইতে ১/২ কাপ জল দিয়ে মসৃণ করে ফেটিয়ে নিন| তেলে তেজপাতা‚ শুকনো লঙ্কা‚ মেথি‚ সরষে ফোড়ন দিন| মাছে নুন‚ হলুদ মাখিয়ে সামান্য ভেজে নিন| ফেটানো দইতে হলুদ‚ লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে মাছে ঢেলে দিন| নুন আন্দাজমতো দিন| ঝোল ঝোল থাকতে নামিয়ে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন|
বাংলালাইভ একটি সুপরিচিত ও জনপ্রিয় ওয়েবপত্রিকা। তবে পত্রিকা প্রকাশনা ছাড়াও আরও নানাবিধ কর্মকাণ্ডে জড়িয়ে থাকে বাংলালাইভ। বহু অনুষ্ঠানে ওয়েব পার্টনার হিসেবে কাজ করে। সেই ভিডিও পাঠক-দর্শকরা দেখতে পান বাংলালাইভের পোর্টালে,ফেসবুক পাতায় বা বাংলালাইভ ইউটিউব চ্যানেলে।