রমজান-প্রাণ ভরিয়ে…!
রমজান মাস চলছে। রোজ দিনভর উপোসের পর সন্ধেয় ঢালাও ইফতার। ফল থেকে রুটি, বিরিয়ানি থেকে মিষ্টি, কাবাব থেকে নেহারি কী নেই সে মেনুতে! ভারতে তার এক স্বাদ, বাংলাদেশে আর এক। ঘুরেফিরে পেটপুজো করলেন পিনাকী ভট্টাচার্য।
আলু আমার আলু ওগো!
লুচির বদলে টপ্পাখানা আলু দিয়েও গাওয়া যেতেই পারে! ওগো আলু তোমার মান্য ত্রিভুবনে! ভুবনজোড়া আলুর গুণকীর্তন শোনালেন শ্রুতি গঙ্গোপাধ্যায়।
না-চিজের চিজচর্চা
ব্যান্ডেল থেকে পর্তুগিজরা পাততাড়ি গোটালেও আশেপাশে ছড়িয়ে গিয়েছিল তাদের শেখানো চিজ তৈরির কায়দা। শুনলাম, ফুটো করা ছোট ছোট গোল পাত্রে জমানোর ফলেই ব্যান্ডেল চিজের এমন প্যাঁড়াসুলভ গড়ন।…
সোয়েটার বোনার রূপকথা কাবাবের সুতোয়
মেডিক্যাল কলেজকে ডান হাতে রেখে সেন্ট্রাল অ্যাভেনিউ দিয়ে একটু এগিয়ে বাঁ দিকে বেঁকে ঢুকে পড়তে হবে কলুটোলা স্ট্রিটে। সারবাঁধা পুরনো বাড়ি আর কড়ি-বড়গার আপিসঘর দেখতে দেখতে খানিকটা এগোলেই আসবে একটা জমজমাট মোড়। সেখানে হলদেটে আলো মেখে ছোট ছোট ভ্যানের উপর হাঁড়িভর্তি হালিম নিয়ে বসে থাকা সৌম্যদর্শন বৃদ্ধদের জিজ্ঞাসা করলেই অ্যাডামস কাবাব শপের খোঁজ পাওয়া যাবে। […]