শাকাহারী ভোজনালয় ও চানাচুরের ঝোল
শাকাহারী মানে কি আক্ষরিক অর্থেই শুধু শাক খাওয়া? বাঙালির কাছে শাক এক বিশেষ পদ। কিন্তু সর্বত্রই কি তাই? শাকাহারী ভোজনালয়ের অভিজ্ঞতা শোনালেন গোপা দত্ত ভৌমিক।
শুধুই নিরামিষ খাবার খেলে বাড়তে পারে স্ট্রোকের সম্ভাবনা!
খাওয়াদাওয়ার সঙ্গে স্বাস্থ্যের সমীকরণ কিন্তু খুব একটা সহজ নয়। আপনি যা খান, যতটা খান, যেভাবে খান, তার প্রভাব পড়ে শরীরের উপর। কিছু খাবার যেমন শরীরের জন্য ভাল, কিছু আবার খুব খারাপ। আর এই তালিকা রোজই বদলাচ্ছে। এত দিন যেমন মনে করা হত নিরামিষ বা ভেগান ডায়েটে হৃদযন্ত্র ভাল রাখতে সবচেয়ে কার্যকারী। মাংস খেলে বরং হার্টের […]
নিরামিষ খাবার সব সময় পরিবেশ বান্ধব নয়, জানিয়েছেন বিজ্ঞানীরা
মাছ‚ মাংস‚ ডিম খাওয়া ভাল না কি নিরামিষ খাওয়া ভাল এই নিয়ে বিতর্কের শেষ নেই| নিরামিষাশীরা অনেকেই আমিষাশীদের ভাল চোখে দেখেন না| অনেক নিরামিষাশীরা আবার মনে করেন আমিষাশীদের কারণে জলবায়ুর পরিবর্তন ঘটছে| সম্প্রতি কিন্তু অন্য কথা জানিয়েছেন বিজ্ঞানীরা| তাঁদের মতে দিনে এক বার আমিষ খাবার খেলে তেমন কোনও প্রভাব পড়ে না জলবায়ু পরিবর্তনে| অন্য দিকে […]