প্যানডেমিক ডায়রি: পর্ব ৮
করোনার জন্য মানুষ এমনিতেই মেলামেশা কমিয়ে দিয়েছে। জিভে স্বাদ নেই। নাকে গন্ধ নেই। জীবন পানসে। বাক্সবন্দি রেডিমেড জীবনে কি আর তুফান ওঠে?.. অতিমারির দিনের কথা দোলনচাঁপা দাশগুপ্তের কলমে।
মশলায় মিলায় স্বাস্থ্য…
মশলা মানেই কি গুরুপাক খাবার আর পেটে মোচড়? বিকেলের দিকে চোঁয়া ঢেকুর আর অ্যান্টাসিড? আসলে ব্যাপারটা ঠিক উলটো। ভারতীয় মশলার যে অনিঃশেষ ভেজষ গুণাবলি রয়েছে, তাকে ঠিকমতো ব্যবহার করতে জানলে ওষুধ থাকবে দূরে, আপনি থাকবেন ফুরফুরে!
ঝাঁঝেই মরে যাবেন!
খেয়াল করে দেখবেন, অতি বড় মর্মান্তিক মৃত্যুতেও আত্মীয়বন্ধু কেমন হামলে পড়ে জানতে চায়, ঠিক কী হয়েছিল? মানে, ঠিক কীভাবে মারা গেলেন? শেষ সময় কারা পাশে ছিল? ছেলে আসতে পেরেছিল? মেয়ে–জামাই?
মির্চ ও মশলা
দেশের মোট লঙ্কার ৭৫ ভাগ হয় অন্ধ্রে। ঝাল তার রন্ধ্রে রন্ধ্রে। ভারতীয় লঙ্কার অন্তত ২০০ রকম প্রজাতি আছে, তাদের মধ্যে ৩৬-টি প্রজাতি উৎপন্ন হয় অন্ধ্রপ্রদেশে।
সম্পর্কের মন-মশলা
সম্পর্কের মন-মশলা নিয়ে মন্দার মুখোপাধ্যায়ের কথকতা। সম্পর্কের ঝাল-টাল, নুন-টুন, জিরে-মৌরির অনুপান কেমন করে জমিয়ে তোলে রসায়ন, তারই সরসবৃত্তান্ত!…