চিলি পর্ক আর তিব্বতি চাটনি
দার্জিলিং, কালিম্পং, সিকিম মানেই কি শুধু পাহাড় আর নিসর্গ? আজ্ঞে না। আকর্ষণের অন্যতম কেন্দ্রবিন্দু হল নেপালি, ভুটিয়া, তিব্বতী খানাপিনা! দার্জিলিং মানে মোটেই শুধু ক্যাভেন্টার্স বা গ্লেনারিজ় নয়! আরও অনেক ছোট ছোট পাহাড়িয়া ফুড জয়েন্ট। জমিয়ে পেটপুজো করলেন শ্রুতি গঙ্গোপাধ্যায়।
রেড মিট কি একেবারেই বাদ ???
অনেকেই ‘রেড মিট’ (মাটন‚পর্ক‚ বিফ এবং ল্যাম্ব) খেতে খুব ভালবাসেন| সপ্তাহে অন্তত এক দিন ‘রেড মিট’ না হলে ঠিক জমে না| তবে একই সঙ্গে নিশ্চই অনেকেই বলেন ‘রেড মিট’ খাওয়া বন্ধ করে দিতে কারণ এটা খুব অস্বাস্থ্যকর| আমাদের কি সত্যই মাংস খাওয়া বন্ধ করা উচিত? নাকি অল্প পরিমাণে খেতে পারি? আমরা সবাই জানি ‘রেড মিট’-এ […]