মাছে-ভাতে ষষ্ঠী
মাছ জড়িয়ে বাঙালির সাহিত্যে সংস্কৃতিতেও, বাঙালির জীবনের প্রতিটি শুভকাজে, প্রতিদিনের ‘সামান্য দুটি’ মাছভাতের পাতে..। মাছ মিশে গেছে ভাষায় আর লোকগাথা-লোকাচারেও। জামাই ষষ্ঠীতে মাছের মেনু সাজালেন শ্রুতি গঙ্গোপাধ্যায়।
দই দিয়ে মাছের অম্বল
সময়: 20 মিনিট উপকরণ : রুই মাছ – ৭/৮ টুকরো দই – দেড় কাপ নুন – আন্দাজমতো হলুদ – ১/৪ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো – ১ চা চামচ তেজপাতা – ১ টি শুকনো লঙ্কা – ২ টি মেথি দানা – ১/৪ চা চামচ সরষেদানা – ১/৪ চা চামচ সরষের তেল – ২ টেবিল চামচ প্রণালী: […]