আহারেণু: পর্ব ৯ – কেবাব-কথা
কাবাব। নাম বললেই মোগলাই খাবারের প্ল্যাটারের কথা মনে হয়। অথচ কাবাব কিন্তু একটি আন্তর্জাতিক খাবার, যার ইতিহাস মহাকাব্যিক যুগ থেকে সুলতানি আমল পর্যন্ত বিস্তৃত এবং এখনও বহমান। লিখছেন ইন্দিরা মুখোপাধ্যায়।
Tag: dahi kebab
কাবাব। নাম বললেই মোগলাই খাবারের প্ল্যাটারের কথা মনে হয়। অথচ কাবাব কিন্তু একটি আন্তর্জাতিক খাবার, যার ইতিহাস মহাকাব্যিক যুগ থেকে সুলতানি আমল পর্যন্ত বিস্তৃত এবং এখনও বহমান। লিখছেন ইন্দিরা মুখোপাধ্যায়।