টকটকে লাল রাগি যুবকের মতো ঝোলে ভাসমান মুর্গি-আলুর রসায়ন!
দেশভাগের আগে জলপথেই পূর্ববঙ্গ আর পশ্চিমবঙ্গের মধ্যে যাতায়াত চলত। আর সেই জলপথের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ ছিল গোয়ালন্দের জাহাজঘাটা এবং স্টিমারের ভোঁ। আর ছিল এক অনবদ্য মুর্গির মাংসের ঝোল!…
লকডাউনে বিশ্বভোজন – চিকেন আ লা কিয়েভ
নানা দেশের খানা বাড়িতেই চেখে দেখার পালা চলছে লকডাউনে। প্রিয় রেস্তোরাঁর মুখে লেগে থাকা ইউক্রেনিয়ান ডিশটি বানিয়ে প্লেট বাড়িয়ে ধরলেন শ্রুতি গঙ্গোপাধ্যায়।
চিকেন সিজার স্যালাড
বাচ্চাদের জন্য সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি শেখালেন মধুরিমা বসু উপকরণ: লেটুস এক মুঠো (ছোট ছোট টুকরো করা), শশা অর্ধেক (ছোট টুকো), সবুজ ক্যাপসিকামকুচি ২ টেবলচামচ, টোম্য়াটো ১টা (কুচানো), পেঁয়াজ ১টা (ছোট, কুচোনো), ডিম ছাড়া মেয়োনেজ আধ কাপ, ইংলিশ মার্স্টার্ড সস ১ টেবলচামচ, গোলমরিচগুঁড়ো দেড় চা-চামচ, উস্টারশায়ার সস ১ চা-চামচ, অলিভ অয়েল ১/৪ কাপ, সাদা তেল […]