বাঙালির ঘরে নতুন অন্ন উঠলে যেমন নবান্ন উৎসব পালিত হয়, তেমনি জমিতে চাষ শুরু করার আগে সেই জমিকে উর্বর চাষযোগ্য করে তোলার উপলক্ষ্যে পালিত হয় ‘মইছাড়া’ উৎসব। লাঙ্গল বা মই-এর উপর দাঁড়িয়ে বলদের লেজে মোচড় দিয়ে দৌড় করানো হয়। যার বলদ যত জোরে দৌড়বে, সেই প্রতিযোগিতায় জয়ী বলে ঘোষিত হবে। এককথায় বলতে গেলে বুল রেস (Bull Race) অথবা ষাঁড়-দৌড় প্রতিযোগিতা। পাশ্চাত্য দেশের বুল ফাইট (Bull Fight)-এর মতো আমাদের পশ্চিমবঙ্গেও এ এক প্রাচীন খেলা।
বর্ষায় জল থৈ থৈ নিচু ধান জমিতে চারিদিকে জল ছিটিয়ে তীব্রগতিতে ছুটে আসছে একসাথে দুটো বা চারটি বলদ, কখনও পথ ভুল করছে তারা, ছিটকে পড়ছে পিছনে দাঁড়ানো চালক চাষি, পায়ের তলায় পিষে দৌড়াচ্ছে বলদ, রুদ্ধশ্বাস মুহূর্ত। চোখে না দেখলে বিশ্বাস হয় না, বিপদসংকুল এই খেলা কতটা উপভোগ্য হতে পারে। ক্যানিং থেকে রায়বাঘিনী মোড়, দুমকী মোড়, কালিতলা পেরিয়ে হেড়োভাঙা গ্রাম। সেখানেই এক বৃষ্টিভেজা সকালে অনুষ্ঠিত হয় ‘মইছাড়া’।