শশার কচুরি
এটা একটা অন্য ধরনের খাবার যা সচরাচর দোকানে পাওয়া যায় না| একমাত্র মুর্শিদাবাদের লোকেরাই এই খাবারটা বানাতে জানেন| এই রেসিপি বানাতে লাগবে ১/২ কেজি শশা আর ১/২ কেজি দই| দই একটা পরিষ্কার কাপড়ে বেঁধে সারা রাত একটা উঁচু জায়গা থেকে ঝুলিয়ে রাখতে হবে| যাতে সব জল ঝরে যায়| পরের দিন শশা ভাল করে ধুয়ে‚ খোসা […]