জাফরানি কোর্মা
সময়: 45 মিনিট উপকরণ মাংস – ৫০০ গ্রাম ছোটো টুকরো করাদই – ১৫০ গ্রামপেঁয়াজ – ২টো কুচোনোদারচিনির টুকরো – ৩/৪টেলবঙ্গ – ৫/৬টাছোটো এলাচ – ৫/৬টাতেজপাতা – ২/৩টেআদাবাটা – ১ চা চামচগোলমরিচ – আস্ত ৫/৬টারসুন – ৭/৮টা কুচোনোচিনি – ১/২ চা চামচকাঁচালঙ্কা – ৪/৫টা চেরাঘি অথবা সাদা তেল – ৪ টেবিল চামচজাফরান – ১/২ চা চামচ […]
দই দিয়ে মাছের অম্বল
সময়: 20 মিনিট উপকরণ : রুই মাছ – ৭/৮ টুকরো দই – দেড় কাপ নুন – আন্দাজমতো হলুদ – ১/৪ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো – ১ চা চামচ তেজপাতা – ১ টি শুকনো লঙ্কা – ২ টি মেথি দানা – ১/৪ চা চামচ সরষেদানা – ১/৪ চা চামচ সরষের তেল – ২ টেবিল চামচ প্রণালী: […]
হায়দরাবাদি চিকেন মশলা
সময়: 20 মিনিট উপকরণ চিকেন — ৫০০ গ্রামকারিপাতা — অল্পপোস্ত — ৫০ গ্রাম (বাটা)চারমগজ — ৫০ গ্রাম (বাটা)আদা — বড় এক টুকরো (বাটা)রসুন — ৫ কোয়া (বাটা)মাখন — ২ চা চামচচিনি — ২ চা চামচসাদা তেল — যতটা লাগবেনুন আন্দাজমতো প্রণালী : চিকেন ছোট ছোট টুকরো করে ধুয়ে নিন| কড়াইতে তেল গরম করে কারিপাতা ছেড়ে […]
সপ্তাহ শেষের সঙ্গী সবুজ
সপ্তাহজুড়ে অফিসের ক্ল্যান্তি কাটাতেই হোক বা বন্ধুবান্ধব‚ পরিবারের সঙ্গে একান্তে সময় কাটাতে‚ উইকএন্ড-এ ঘুরে আসতে পারেন কলকাতার কাছেপিঠে অবস্থিত এই রিসর্টগুলোতে| # বাবলি : বীরভূমেই ১২ একর জায়গা নিয়ে তৈরি বাবলি ফর্ম| অতিথিদের জন্য জঙ্গলে থাকার ব্যাবস্থা আছে | সবুজের সমারোহ‚ সতেজ প্রকৃতি এবং পাখির কলতানে ভাঙবে ঘুম| সকালে প্রাতঃরাশের জন্য চলে যান সহদেবদার ক্যান্টিনে| […]
রঙ্গোলি চান্ডেল vs তাপসী পন্নু
অভিনেত্রী কঙ্গনা রানাওত এবং তাঁর বোন রঙ্গোলি যে বিতর্ক তৈরি করতে ভালবাসেন তা সকলেই জানেন। প্রতি দিন রঙ্গোলি নিজের টুইটার থেকে ফিল্ম ইন্ডাস্ট্রি আর কলাকুশলীদের নিয়ে তির্যক মন্তব্য করেন। রঙ্গোলির সব কথার সারমর্ম একটাই–পুরো ইন্ডাস্ট্রি খারাপ, এক মাত্র কঙ্গনাই যোগ্য অভিনেত্রী ও মহৎ মানুষ। সব সময় আলোচনায় থাকার জন্য অন্যদের ছোট করাটা রঙ্গোলির যে অভ্যেস […]
ছেলে করণের সম্বন্ধে কুরুচিকর মন্তব্য শুনে ক্ষুব্ধ সানি দেওল
সম্প্রতি মুক্তি পেয়েছে ধর্মেন্দ্রর নাতি ও সানি দেওলের ছেলে করণ দেওলের প্রথম ছবি ‘পল পল দিল কে পাস।’ সিনেমাটি নিয়ে আলোচনার ঝড় বয়ে গেছে। গল্প, চিত্রনাট্য, পরিচালনা সব নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন সমালোচকরা। কিন্তু সবচেয়ে বেশি নিন্দে হয়েছে সিনেমার নায়ক করণের। আর তাতেই বেজায় আহত এবং ক্ষুব্ধ হয়েছেন সিনেমার প্রযোজক-পরিচালক সানি দেওল। তাঁর মতে তাঁর ছেলেকে […]
চিকেন সিজার স্যালাড
বাচ্চাদের জন্য সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি শেখালেন মধুরিমা বসু উপকরণ: লেটুস এক মুঠো (ছোট ছোট টুকরো করা), শশা অর্ধেক (ছোট টুকো), সবুজ ক্যাপসিকামকুচি ২ টেবলচামচ, টোম্য়াটো ১টা (কুচানো), পেঁয়াজ ১টা (ছোট, কুচোনো), ডিম ছাড়া মেয়োনেজ আধ কাপ, ইংলিশ মার্স্টার্ড সস ১ টেবলচামচ, গোলমরিচগুঁড়ো দেড় চা-চামচ, উস্টারশায়ার সস ১ চা-চামচ, অলিভ অয়েল ১/৪ কাপ, সাদা তেল […]
পুজো হিট, কচিকাঁচারাও ফিট
পুজো মানেই নিয়ম থেকে ছুটি। দেদার খাওয়াদাওয়া, গল্প, আড্ডা, রাত জাগা। এর মাঝে বাচ্চাকে সুস্থ রাখাটাই বেশ কঠিন। উপায় দিলেন কনসালট্যান্ট নিওনেটোলজিস্ট ডা. ব্রজগোপাল রায়। পুজোর সময় বাচ্চাদের ভারী মজা। মা-বাবার শাষণ নেই, বারণ নেই। ইচ্ছেমতো ঠাকুর দেখা, বন্ধুদের বাড়ি যাওয়া, রোল-ফুচকা খাওয়া, রাত জেগে গল্প করা। মানে ৩৬৫ দিনের মধ্যে পাঁচ দিনের নিছক ছুটি। কিন্তু […]